レストランサービス技能士

サービス業は実力主義。実務経験と資格でステップアップを！

受験資格	3級／1年以上の実務経験者または、協会で承認された大学、専門学校で、料飲接遇サービスに関する学科を修めて卒業した人。
取得期間と費用	期間／1年～費用／下記受検料
試験内容	3級の場合／ａ．食品衛生・公衆衛生　ｂ．料飲一般　ｃ．レストランサービス・宴会　ｄ．食文化　ｅ．施設管理　ｆ．苦情処理　ｇ．法規　ｈ．安全衛生　ｉ．接客マナー　ｊ．テーブルサービス（ａ～ｈは学科試験、ｉ～ｊは実技試験）
合格率	約50～70％（各級とも）
試験時期	学科／8月下旬頃実技／10月中旬～11月下旬
受験料	1級／学科6500円　実技23500円 2級／学科6500円　実技10500円 3級／学科6500円　実技8000円
問い合わせ先	一般社団法人　日本ホテル・レストランサービス技能協会ＴＥＬ 03-5226-6811 http://www.hrs.or.jp/

どんな資格？

ホテル、外食産業などにおける接客サービスの知識と技術を認定する国家資格。長く「料飲サービス士」という名前で知られていた資格ですが、03年度、より高いレベルのサービスを目指し、制度を改変。名称もレストランサービス技能士と改められました。

活躍の場はココ

日本国内では、今やどこへ行っても一定水準以下の料理や施設は見当たりません。どこでもある程度の満足が得られる昨今、利用者がホテルやレストランに求めるのは安全、安心、清潔感などなどソフト面の充実ということになります。ソフト面の良し悪しを決めるのは当然、現場で働くサービススタッフ。細やかな心配りのできる人材は、つねに必要とされています。レストランサービス技能士の有資格者は、相応のレベルを持った人材として、就業時に大いに役立つでしょう。

取得までの方法

学校等でサービス過程を終了することでも3級受検資格は得られますが、基本的には実務経験者にのみ開かれた資格。特に、2級、1級とステップアップするには3～7年以上の実務経験が必須です。